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吃饱不利于身体健康

作者:佚名 来源:中国素食文化传播网 更新时间:2010-12-12 点击:1253



  在几十年前,吃饱饭曾经是我们的奋斗目标,现在,我们终于解决了温饱问题,而且动物性食物的消耗量,甚至达到了一些西方国家的水平。由于多年的习惯,长辈们也经常对我们说过,要“吃饱吃好”之类的话。

    但是,吃得过饱(十分饱),对身体健康并不利。

    我国古代一些医学着作中,也有饱食对身体健康有害的观点。例如,“饮食自倍,胃肠乃伤”;“骨架之变,足生大疔”《内经》);“五味之过,疾病蜂起”(朱丹溪);所以不少医家、养生家提倡少食。如“食莫若无饱”(《管子》);“已饥方食,未饱即止”(苏东坡);“尊年之人,不可饱食”(《寿亲养老新书》);“食无求饱”(《食治通说》);“凡食总以少为有益”(《老老恒言》)。

    我国民间也有“要想身体康,常使腹中空”、“要想小儿安,先受三分饥和寒”等说法。

    这些不光是一种说法,而且都是有根据的。据资料,许多长寿老人的长寿经验之一,是吃饭只吃七分饱。例如,前苏联长寿研究学会通过对4000名长寿老人的调查,发现寿星的一个共同特点是少食,每餐只吃半饱。日本学者对3172位百岁老人进行调查,他们的一条共同经验是只吃八成饱。我国医学工作者在新疆、广西、湖北等地调查,也发现多数长寿老人每餐只吃七八成饱。

    北京中医药大学李刘坤教授专门写过一本《神奇的少食健康法》一书,以大量的事例,通过正反两方面的经验教训,说明了少食对健康和治疗疾病的重要性。

    生物学实验的结果表明,饱食终日的小白鼠,不但智力差(钻迷宫的水平低),而且寿命比吃八分饱的小白鼠要短得多。现代医学研究结果也证明,连续长期饱食,会使人患各种疾病,未老先衰,缩短寿命。例如,饱食会使肠胃负担过重,消化液的分泌供不应求,易发生消化不良;而经常饱食,又会使血液过多地集中在胃肠,而使心脏、大脑等重要器宫相应缺血,使人感到困乏,工作效率低下;同时,还会引起冠心病人发作心绞痛,诱发胆石症、胆囊炎、糖尿病等。近十几年来,以前少有的肥胖症、高血压、糖尿病、冠心病、癌症等现代文明病日渐多起来,就与吃得过饱、营养过剩有密切关系。

    从健美角度说,长期饱食贮存在体内的脂肪,大多分布在皮下、肝脏、腹壁,以及腹腔内的大网膜和肠系膜上,而造成腹压增高,腹壁肌肉松弛,腹部向外凸出,不健不美,而且气喘吁吁,走路困难,越发不爱运动,也就越来越肥胖,进入一个恶性循环。

    医学研究表明,少食可改变人的体质,提高机体免疫力,预防众多疾病,使人健康,并能延长寿命。例如,美国洛杉矶医学院沃尔福德教授认为:“人类只要能限制热量摄入.就能活到非常高的年龄,而且不论从多大年纪开始限制热量,都会产生有益于健康的作用。”

    请记住,少食有助于健康。我们吃饭时,要尽量控制自己的食量,尤其是好吃的美味食物。吃七八成饱,就够了。晚饭,离睡觉时间较近,尤其是注意少吃。

    在实际执行中我们应注意,少食不是突然减少饮食,而是逐渐减少,这样才能长期坚持。同时,少食只是限制食物重量,食物种类应尽量丰富多样且合理搭配,这样才能保证平衡全面的营养。

  附件:201012/2010121208160680