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素食营养何处寻

作者:佚名 来源:佛教第一门户佛子家园网 更新时间:2010-12-16 点击:1063



   1.人体是中性偏弱碱性的,经常吃肉的人容易把体质变成酸性,而酸性体质是最容易生病的.专家解释酸性体质是各种病变细胞的暖床温室,蔬菜(蔬菜食品)大部分都是碱性,多吃可以帮助人体的酸碱平衡,从而使得我们的身体更加的健康(健康食品)。

    2.素食(素食食品)者吸收的油(油食品)脂较少,不容易发生血管硬化的现象,对于老年(老年食品)人来说,更可以减少高血压(血压食品)的困扰。

    3.许多研究皆指出,纤维是抗癌因素之一,许多患大肠癌和胃癌的人,就和少吃蔬菜有很大的关系;以蔬菜中含有的胡萝卜素来说,胡萝卜素在人体内很容易转变成维生素(维生素食品)A,可以管制细胞分裂,并有助维持免疫系统,而健全的免疫系统就是抗癌最好的“利器”。

    4.低油脂、低热量的饮食,让素食者较不容易发胖,但要注意别用太多的油脂烹煮,否则还是会把热量吃进去!

    5.素食者因为少吃蛋白质(蛋白质食品)的关系,可减少钙(钙食品)质的流失,因此骨骼密度较高,不易患有骨质疏松症。

    6.慎选所吃的食物,将会意想不到地滋养身心,帮助我们身体健康和心灵纯净、平和。我们所吃的食物,由于性质的不同,对人体也有不同的影响,因为所有的谷类(谷类食品)、水果(水果食品)、蔬菜(葱、蒜、薤除外)、豆类、乳类等植物性食品,能创造一个纯净的身体及神经系统,使我们获得深沈的醒觉与喜悦,身体变得很健康、纯洁、轻松和精力充沛,而且心灵很平静、受控制而感到快乐。

    此外,不易得糖尿病(糖尿病食品)、低胆固醇,排便顺畅等,这都是吃素的好处。

  附件:201012/2010121608201790

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